羧甲基纖維素（CMC)為無味的白色絮狀粉末，性能穩定，易溶于水，其水溶液為中性或堿性透明粘稠液體，可溶于其它水溶性膠及樹脂，不溶于乙醇等有機溶劑。

預糊化淀粉是不同于傳統淀粉的一種產品，相信這個大家在之前都有所了解了。這是一種加工簡單的變性淀粉，不需要熱水糊化也可以實現糊化。